4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi bu yıl Antalya’da
ANTALYA (İGFA) – 8-11 Mayıs 2025 tarihlerinde Antalya’nın Kemer ilçesinde gerçekleşecek Tarım ve Orman Bakanlığının da desteklediği kongrede Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Lideri Prof. Dr. Nevzat Tarhan “Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi”, İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Ülke Kaynak da “Krizler Yüzyılında Besin Arzında Riskler ve Fırsatlar” mevzularını ele alacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın da desteklediği kongre, besin kimyası alanındaki ihtilal niteliğindeki teknolojik ilerlemeleri ve sunduğu fırsatları ele alacak.
Kongrede, besin sürdürülebilirliği çerçevesinde en yeni araştırmalar, teknolojik atılımlar ve laboratuvar çalışmaları tüm taraflarıyla derinlemesine incelenecek.
Gıda bölümünün gelişmesinde tedarik zincirinin değerini vurgulayan kongre, bölüme ve üniversitelere hizmet veren tüm tedarikçi firmaların ve çalışanlarının faal iştirakiyle destekleniyor.
Kongrede Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Lideri Prof. Dr. Nevzat Tarhan “Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi” başlıklı bir sunum yapacak. Kongrede ayrıyeten Üsküdar Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Ülke Kaynak da “Krizler Yüzyılında Besin Arzında Riskler ve Fırsatlar” konusunu ele alacak.
Kongrenin besin alanında laboratuvar çalışmalarından in silico çalışmalarına ve besin sürdürülebilirliğini etkileyen global değişikliklere kadar tüm tarafları kapsayacağını vurgulayan Kongre Lideri Prof. Dr. Muhammet Arıcı kongrenin kıymetli fırsatları sunacağını söyledi. Arıcı: “Kongrenin besin kesiminin tedarik zincirinin kıymetini dikkate alarak dala ve üniversitelere hizmet veren bütün tedarikçi firma ve çalışanlarının kongrede faal olarak yer almalarını, “Kurslar” ve “Çalıştaylar” düzenlemelerini, kongrede stant açarak iştirak ve bölüm temsilcileri ile bağlantı kurarak mevcut sorunların tahlili ve gelece yönelik yeni trendlerin belirlenmesine katkı sunmalarına imkân sağlayacaklar” sözlerini kullandı.
