MICHELIN Rehberi’ne giren 132 restorana özel plaket

İSTANBUL (İGFA) – Yeme içme dalının 35 yıldır en değerli iş ortaklarından biri olarak Türk mutfağının memleketler arası platformlarda hak ettiği yere gelmesi için çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi’nin bu yıl da ana partneri olmaya devam ediyor. MICHELIN Rehberi’nin 2025 İstanbul, İzmir ve Muğla seçkisinde yer alan toplam 132 restoran, plaketlerini 9 Ocak Perşembe günü ülkemizin birinci gastronomi keşif platformu Gastronometro’da Metro Türkiye tarafından düzenlenen özel merasimde teslim aldı.

MICHELIN Rehberi’nin 2025 İstanbul, İzmir ve Muğla seçkisinde yer alan restoranların şefleri ile yeme içme dalının temsilcilerinin katıldığı plaket merasiminde yaptığı konuşmada Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Türkiye’ye yatırım yapan birinci memleketler arası perakendeci olarak birinci günden bu yana Türk mutfağının gelişimi ve hak ettiği yere gelmesi misyonuyla çalıştıklarına dikkat çekerek, “Türk mutfağının tüm dünyada daha fazla tanınması ve şefleriyle birlikte hakettiği kıymeti görmesi için üzerimize düşen vazife ve sorumlulukları en düzgün formda yerine getirmek için çalışıyoruz. Bu doğrultuda ana partneri olduğumuz MICHELIN Rehberi, Türk restoranlarını dünyaya tanıtılması ve gastronomi turizmi açısından da çok büyük bir ehemmiyete sahip. Türkiye’deki destinasyonlarının artmasıyla birlikte, Türk mutfağının bilinirliği daha da artıyor. MICHELIN Rehberi 2025 seçkisinde 132 restoranın yer alması çok değerli. Sürdürülebilirliğin bölümümüz için git gide daha da kıymet kazandığı günümüzde 10 restoranın yeşil yıldız alması ise Türk şeflerinin hassas yaklaşımının bir sonucu. Şefleriyle, üreticisiyle, servis gruplarıyla bu listenin çok daha genişleyeceğine gönülden inanıyorum” dedi.

Metro, Türkiye’de Gastronomi Dalını Geliştirmeye Devam Ediyor

Yerel bedelleri kozmik bakış açısıyla ele almanın büyük değer taşıdığına inanan Metro Türkiye, ulusal ve memleketler arası müsabakalara verdiği takviye, MICHELIN yıldızlı restoranların şefleriyle gerçekleştirdiği eğitimler ile dünya mutfaklarının karşılıklı ilham almasına katkıda bulunuyor. Lokal ve coğrafik işaret tescilli eserlerin Türk mutfağında klasik ve çağdaş yorumlarla daha çok yer alması için çalışmalarını sürdürürken, küresel arenada tanıtılması için de projeler yürütüyor.

2015 yılında yatırımını gerçekleştirdiği ve bugün 10. yılına giren Türkiye’nin birinci gastronomi keşif platformu Gastronometro’da ise bölüm profesyonellerine ve şef adaylarına yönelik organize ettiği eğitimler, buluşmalar ve eser gelişimine katkı sağladığı ÜR-GE faaliyetleri ile binlerce kesim çalışanına rehberlik etmeye devam ediyor.