Slow Wheat Şanlıurfa 2025 coşkusu
ŞANLIURFA (İGFA) – UNESCO “Müzik Şehri” unvanına sahip Şanlıurfa, binlerce yıllık tarım geleneğini ve kültürel zenginliğini bir sefer daha milletlerarası platforma taşıyor.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ile Slow Food Urfa iş birliğinde düzenlenen ve üç gün sürecek olan Şanlıurfa Memleketler arası Buğday Hasadı Şenliği, buğdayın tarihî serüveni üzerinden biyoçeşitlilik, iklim değişikliği, sürdürülebilir tarım ve besin egemenliği üzere global bahisleri lokal mirasla harmanlayarak ele alıyor.
Etkinliğin birinci günü, Karaköprü Bölücek Mahallesi’nde bulunan Biyoçeşitlilik Bahçesi ziyaretiyle başladı.
Programa; Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Karaköprü Belediye Lideri Nihat Çiftçi, Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Tahir Güllüoğlu, Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Mehmet Salih Söğüt, Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Kaya, çiftçiler ve çok sayıda davetli katıldı.
Vali Hasan Şıldak, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar ve protokol üyeleri, klâsik sistemlerle gerçekleştirilen buğday ekili alanı gezdi. Akabinde düzenlenen buğday standı ve bulgur üretimi gösterisi, mahallî tarım kültürünün yaşatılmasına sahne oldu.
Slow Food Urfa Temsilcisi Muhammed Badıllı’nın konut sahipliğinde düzenlenen açılışta, Vox Libera Çok Sesli Bayan Korosu tarafından verilen müzik dinletisi eşliğinde yapılan bulgur imali, müziğin tarımla iç içe geçtiği kadim bir ahengi yansıttı. Bu an, UNESCO’nun Şanlıurfa’ya verdiği “Müzik Şehri” unvanına manalı bir gönderme olarak kayıtlara geçti.
BAŞKAN GÜLPINAR: “BUĞDAYIN BAŞLADIĞI TOPRAKLARDAYIZ”
Açılışta konuşan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, buğdayın evcilleştirilme sürecine mesken sahipliği yapan bu coğrafyanın tarihî kıymetine dikkat çekti.
Yaklaşık 12 bin yıl evvel, bugünkü Şanlıurfa topraklarında insanlık tarihini değiştiren bir gelişme yaşandığını vurgulayan Lider Gülpınar, “Göçebe ömür yerini toprağa, sabra ve sürekliliğe bıraktı. Buğday birinci defa burada ehlileştirildi. O küçük tohum, yalnızca bir tarım eseri değil; bir medeniyetin başlangıcı oldu” dedi.
Karahan Zirve ve Göbeklitepe üzere arkeolojik alanların sırf tarihi anıtlar değil, tıpkı vakitte tarımın ve toplumsal nizamın başlangıç noktaları olduğuna vurgu yapan Gülpınar, Şanlıurfa’nın geçmiş kadar tarımın geleceğinde de kelam sahibi olacağına işaret etti.
“SLOW WHEAT” BİR TARIM ŞENLİĞİ DEĞİL, BİR MEDENİYET ANLATISI
Başkan Gülpınar konuşmasında “Slow Wheat” buluşmasının sırf ziraî bir aktiflik olmadığını, tıpkı vakitte biyoçeşitlilik, ekolojik sürdürülebilirlik, besin egemenliği ve sofrada adalet üzere pek çok hususun tartışıldığı çok katmanlı bir tertip olduğunu lisana getirerek, şu sözleri kullandı:
“Tarımı sadece ekonomik bir faaliyet olarak değil; kültürel ve stratejik bir taban olarak görüyoruz. Cet tohumlarımızı koruyor, Akıllı Tarım Uygulama Merkezimizle yenilikçi sistemleri yaygınlaştırıyor, kırsalda üreticiyi destekliyoruz.”
Gülpınar ayrıyeten, Agroturizm vizyonunun da altını çizerek, Şanlıurfa’nın bu alandaki potansiyelini dünyaya tanıtmak istediklerini belirtti.
Bu farkındalıkla, Slow Wheat buluşmasına konut sahipliği yapmaktan, bu toprakların hafızasını dünya ile buluşturmaktan büyük bir gurur duyduklarını lisana getiren Lider Gülpınar, Şanlıurfa’nın, tarımın kalbinden geleceğe yürümeye devam edeceğini söyledi.
Bu ortada 3 gün boyunca devam edecek şenlik; akademik oturumlar, atölyeler, ziraî tecrübeler ve güçlü bir müzik atmosferiyle Şanlıurfa’nın kültürel ve doğal mirasını ziyaretçilerle buluşturmayı hedefliyor.
