Bayramda tatlı keyfi için uzman önerileri… Tatlının doğru zamanı öğle sonrası
İSTANBUL (İGFA) – Kurban Bayramı’nda kalabalık sofralar ve tatlı ikramları, mide sorunlarından kan şekeri dalgalanmalarına kadar riskler taşıyabilir.
Uzman Diyetisyen Ceren Turan, tatlıyı büsbütün kesmek yerine ölçülü ve şuurlu tüketmenin ehemmiyetini vurguladı.
PORSİYON DENETİMİ ŞART
Diyetisyen Turan, “Sağlıklı bireylerde günlük kalorinin yüzde 10’undan azı ek şekerden gelmeli. Bayramda bu, 1 küçük kase sütlü tatlı yahut 1 dilim şerbetli tatlıyla sonlu olmalı. 4 dilim baklava ile 1 dilim birebir değil, porsiyon her şeydir” dedi.
Şerbetli tatlılar yerine daha suçsuz seçenekler öneren Turan, “İlave şekersiz sorbe, 1 top sade dondurma, 2 kare bitter çikolata, hurma özlü sütlü tatlılar yahut yoğurt-meyve karışımları hem lezzetli hem sağlıklı” diye belirtti.
TATLININ HAKİKAT VAKTİ: ÖĞLEN SONRASI
Araştırmalara nazaran, tatlı öğlen yemeğinden sonra tüketildiğinde beden şekeri daha yeterli tolere edildiğini belirten Uzman Diyetisyen Ceren Turan, “Gece metabolizma yavaşlar, tatlı yağ depolanmasını artırabilir. Öğlen sonrası küçük bir atıştırmalık olarak tatlı tüketmek ülkü,” dedi.
Tatlı sonrası şişkinlik ve mide yanması için Turan, “10 dakikalık yürüyüş kan şekeri dalgalanmalarını ve şişkinliği azaltır. Nane yahut rezene çayı sindirime dayanak olur” teklifinde bulundu.
ÇAY-KAHVE TÜKETİMİNE DİKKAT
Turan, tatlıyla birlikte çay-kahve tüketiminde temkinli olunması gerektiğini belirterek, “Şekersiz çay yahut kahve reflüyü tetikleyebilir. Etli yemekten sonra demir emilimini engellememek için çay-kahve içimi en az 1 saat ertelenmeli,” uyarısı yaptı.
Diyabet hastaları için Turan, “Ekmek yahut pilav üzere karbonhidratlar azaltılarak tatlı dengelenebilir. Bitter çikolata, meyveli tatlılar yahut küçük porsiyon kuru meyve tercih edilebilir. İnsülin kullananlar kan şekerini nizamlı takip etmeli,” dedi.
ET VE TATLI BİREBİR ÖĞÜNDE OLMAMALI
Protein ve şekerin birlikte sindirimi zorlaştırdığını söz eden Turan, “Etli yemekten sonra şerbetli tatlı mideyi yorar. Tatlıyı orta öğün olarak yahut farklı bir vakitte tüketmek daha sağlıklı” dedi.
