Bursa bıçağı dünya sahnesinde… 2027’de Bursa ev sahipliği yapacak
BURSA (İGFA) – Yaklaşık 700 yıllık bir geçmişe sahip olan ve maharetli ellerde şekillenerek dünya çapında bir ün kazanan Bursa Bıçağı, Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Milletlerarası Bursa Bıçak Şenliği ile vitrine taşındı.
23-24-25 Mayıs tarihleri ortasında yapılacak şenliğe, dünyanın dört bir yanından bıçak ustaları, koleksiyonerler, zanaatkarlar, bölüm temsilcileri ve bıçak sanatı tutkunları katılıyor. Ustaların el emeğiyle şekillenen birbirinden özel eserlerin yer aldığı 150’ye yakın standın bulunduğu programda, çocuklarla ailelere yönelik eğitici atölyeler ve rengârenk etkinlikler de düzenleniyor.
Festival kapsamında ödüllü ‘Damascus Şef Bıçağı Yarışması’ ve ‘Kilitli Çakı Yarışması’ da düzenlendi. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey’in yanı sıra Türkiye ve dünya bıçakçılık kültürünün pahalı isimlerinden oluşan heyet üyeleri, özel olarak hazırlanan 17 bıçağı tek tek inceleyerek puanladı.
Daha sonra stantları gezerek el emeği yapıtları inceleyen Lider Bozbey, asırlık bir mesleği yaşatan ustalarla sohbet etti.
Festivalin açılış merasimine, Lider Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey’in yanı sıra Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği Lideri ve Fransa’nın Thiers Belediye Başkanı Stéphane Rodier, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Doç. Dr. Ergül Halisçelik, genel sekreter yardımcıları, Bursa Bıçakçılar Odası Lideri Fatih Adliğ, Pirge Bıçak Yönetim Kurulu Lideri Ömer Pirge, Büyükşehir Belediyesi yöneticileri ve bıçak sanatı tutkunları katıldı.
DÜNYA BIÇAK ÜRETİCİ BAŞKENTLERİ BİRLİĞİ BULUŞMASI 2027 YILINDA BURSA’DA
Bu ortada Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Türkiye’de bıçakçılığın Bursa’dan geliştiğini ve Bursa’nın bu mevzuda çok fazla kültürel birikimi bulunduğunu anlattı.
Bu özelliğini Bursa’ya tekrar kazandırmanın eforu içerisinde olduklarını söyleyen Lider Bozbey; Bursa’nın usta ellerin maharetini, deneyimini ve ince işçiliğini, bıçağın çeliğinde buluşturan bir kent olduğunu belirtti. Asırlar uzunluğu kentin çarşılarında, atölyelerinde yankılanan çekiç seslerinin bugün şenlikte yine hayat bulduğunu söz eden Lider Bozbey, “Bursa olarak bu yıl Memleketler arası Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği’ne resmen üye olduğumuzu gururla paylaşmak isterim. Geçtiğimiz ekim ayında Arjantin’de yapılan toplantıya katılarak kentimizin bıçakçılık mirasını dünya kentleriyle buluşturduk. Burada bir müjde daha vermek istiyorum. 2027 yılında, Memleketler arası Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği Buluşması’na Bursamız konut sahipliği yapacak. Bu değerli buluşmayla birlikte Bursamızın esaslı bıçak geleneğini sürdüren ustaları ile dünyanın dört bir yanından gelen bıçak ustaları tıpkı çatı altında buluşacak. Esaslı kültürümüz olan bıçakçılığı tekrar Bursa’da canlandırma ve gelecek nesillere aktarma sorumluluğuna sahibiz” dedi.
“BU MİRAS, BURSAMIZIN RUHUDUR”
Festivalin yalnızca bir tertip olmadığını, tıpkı vakitte kent kimliğini memleketler arası seviyeye taşıyan değerli bir adım olduğunu lisana getiren Lider Bozbey, bıçak kültürünü Bursa’da paylaşan, emeğiyle, katkısıyla şenliğe bedel katan herkese teşekkür etti. Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bıçakçılık kültürünü sırf yaşatmakla kalmadığını, onu geleceğe taşımak için güçlü adımlar attığını da söyleyen Lider Bozbey, “Açılışını gururla gerçekleştirdiğimiz Bursa Bıçak Müzesi ile artık bu kadim geleneğimizi kalıcı hale getiriyoruz. Genç nesillere aktarıyor ve ustalıkla şekillenen geçmişimize manalı bir pencere açıyoruz. Tüm Bursalıları müzemizi ziyaret etmeye ve bu eşsiz ustalığı tanımaya davet ediyorum. Turizm alanında faaliyet gösteren firmaların da Bıçak Müzesi’ni programlarına dahil etmelerini bekliyoruz. Zira bu miras, yalnızca bir zanaat değil; Bursamızın kimliğidir, ruhudur. Bursa’daki bıçakçıların hem turizme hizmet etmeleri hem de alıcılarla buluşmalarını kolaylaştıracak bir alana gereksinim duyduklarını biliyoruz. Bu mevzuda Balibey Han’da yahut hanların bir adedinde çalışma yapacağız. Tüm Bursalıları bu şenliğe davet ediyorum. Şenliğin kentimize bedel katmasını diliyorum” diye konuştu.
“YAŞASIN BURSA, YAŞASIN BIÇAK ŞEHİRLERİ”
Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği Lideri ve Fransa’nın Thiers Belediye Başkanı Stéphane Rodier, konuşmasını Türkçe yaptı. Lisanımızı yıllar evvel Madrid’de öğrendiğini ve çok sevdiğini söyleyen Rodier, birliğin birinci buluşmasını 2016 yılında yaptığını hatırlattı. 2024 yılında Arjantin’de düzenlenen buluşmada 2026 yılındaki buluşmanın Portekiz’de yapılmasına karar verildiğini açıklayan Rodier, “2027 yılında Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin konut sahipliğinde Bursa’da yapılmasına karar verildi. Arjantin’de bulunan Türk delegesi, buluşmayı organize etme konusunda çok istekliydi. Ve bizi bu hususta epey kolay ikna ettiler. Bursa’da çok hoş toplantılar düzenleyeceğimize eminim. Kentin kadim tarihi, güçlü kültürü, geçmişten günümüze bıçak ustalığı, gelecekteki toplantıların muvaffakiyetinin garantisidir. Burada bulunmaktan çok memnunum. Savaşların çok fazla olduğu dünyada köprüler kurmalı, diğerlerini anlamalı ve onlardan ders çıkarmalıyız. Yaşasın Bursa, yaşasın bıçak kentleri, yaşasın Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği, yaşasın bıçak sektörü” dedi.
Bursa Bıçakçılar Odası Başkanı Fatih Adliğ, köklü bir geleneği memleketler arası bir platformda buluşturmanın memnunluğunu yaşadıklarını belirterek Lider Mustafa Bozbey’e ve emeği geçenlere teşekkür etti.
Konuşmalar sonrasında Lider Mustafa Bozbey tarafından günün anısına Fatih Adliğ ve Stéphane Rodier’e Bursa Bıçağı ikram edildi.
