Gıdada yeni analiz ve numune alma kriterleri netleşti

ANKARA (İGFA) – Tarım ve Orman Bakanlığı’nca, Türk Besin Kodeksi Besinlerdeki Eser Elementler ve Sürece Bulaşanlarının Resmi Denetimi İçin Numune Alma ve Tahlil Metodu Kriterleri Bildirimi yayımlandı.

Bugünkü Resmi Gazete’de yayımlanan bildirime göre düzenlemeyle, Avrupa Birliği Komite Tüzüğü’ne uyumlu olarak, Bakanlıkça piyasaya arz edilen besinlerden numune alınarak, bu eserlerin yönetmelik kapsamında belirlenen azamî limitlere uygunluğu denetlenecek.

Bu kontroller sırasında, numune alma ve tahlillerin makul standartlara uygun olması gerektiği vurgulanırken, ayrıyeten, numune alma ve tahlil metotlarının belli performans kriterlerini karşılayan laboratuvarlarda yapılması gerektiği belirtildi.

Numune alma ve tahlil metotlarının de çerçevesinin çizildiği bildiri ile Türk Besin Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliğinde yer alan kurşun, kadmiyum, cıva, inorganik kalay, inorganik arsenik, 3-monokloropropan-1,2-diol (3-MCPD), 3-MCPD yağ asidi esterleri, glisidil yağ asidi esterleri, polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH) ve perklorat ve tıpkı Yönetmeliğin 10 uncu hususu kapsamında akrilamid ve nikel düzeylerinin denetimi için kullanılan numune alma ve tahlil metotları belirlendi.

Bu ortada bildirimin yayımlandığı tarihten evvel faaliyet gösteren kurum ve kuruluşların, bildirim kapsamındaki eserlerde resmi denetimleri için 31 Aralık 2025’e kadar belirtilen kriterlere uymaları kaide koşuldu.

Söz konusu bildirinin ayrıntılarına ulaşmak için tıklayabilirsiniz