Gıda İntoleransı

Günümüzde giderek artan sıhhat problemlerinin kıymetli nedenlerinden biri olan besin intoleransı, sıklıkla besin alerjisiyle karıştırılabiliyor. Besin alerjisinin daha ani ve kısa müddette ortaya çıktığını, besin intoleransının ise daha uzun süreçte kendini gösterdiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Laboratuvar Hizmetler Koordinatörü ve Klinik Biyokimya Yöneticisi Doç. Dr. Serkan Tapan, “Gıda hassasiyetinde belirtiler ekseriyetle yavaşça oluşur ve birkaç saat ile birkaç gün ortasında seyredebilir. Bedendeki pek çok sistem bu durumdan etkilenebilir; hatta hudut sisteminin etkilenmesi anksiyeteye bile taban hazırlayabilir” dedi.