Kazak

Koordinatörlüğünü yürüttüğümüz “Ata Topraklarından Anadolu’ya Türk Mutfağı” ulusal projesi kapsamında, araştırma, saha çalışmaları, literatür taramaları ile Anadolu ve Türkistan coğrafyasına mahsus yemeklerle ilgili Enstitümüz tarafından kapsamlı bir çalışma yapıldı.