Mutfak

Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Memduh Büyükkılıç, Kayseri’nin güçlü mutfak kültürünü tanıtarak hem turizme hem de gastronomiye katkı sağlayacak Mutfak Sanatları Merkezi’nde incelemelerde bulundu.

Koordinatörlüğünü yürüttüğümüz “Ata Topraklarından Anadolu’ya Türk Mutfağı” ulusal projesi kapsamında, araştırma, saha çalışmaları, literatür taramaları ile Anadolu ve Türkistan coğrafyasına mahsus yemeklerle ilgili Enstitümüz tarafından kapsamlı bir çalışma yapıldı.

ESBAŞ Besin İşletmeleri, 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Milletlerarası Yemek Yarışından 11 kategoride altın madalya ve takım müsabakasında birincilik madalyası kazandı. Yarışa 5 aşçı ve 2 stajyer ile katılan ESBAŞ Besin İşletmeleri grubu, 49 ülkeden ve Türkiye genelinden 2 bin şef ve aşçının katıldığı bu şenlikte elde ettiği bu muvaffakiyet ile gastronomi dünyasındaki yetkinliğini bir kere daha kanıtlamış oldu.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, kentin klasik tatlarından Konya Kifayesi’nin, coğrafik işaret tescili alarak Konya’nın 78. tescilli lezzeti olduğunu duyurdu. Lider Altay, “Kadim mutfağımızı gelecek jenerasyonlara taşımaya ve dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz” dedi.

Vakit zaman vatandaşlara ikazlarda bulunan İstanbul Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki İstanbul İtfaiyesi, mutfakta alınması gereken yangın tedbirlerine karşı uyarıcı bir paylaşımda bulundu.