Tereyağ üretiminde yükseliş

ANKARA (İGFA) – Ticari süt işletmelerince 981 bin 10 ton inek sütü toplandı.

TÜİK’in bugün açıkladığı Süt ve Süt Eserleri’ne ait Nisan ayı bilgilerinde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Nisan ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 1,6 arttı, Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 1,5 arttı.

Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 24,1 arttı.

Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 2,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 6,8 arttı.

Bu ortada bir evvelki ay 1 milyon 15 bin 647 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Nisan’da yüzde 3,4 oranında azalarak 981 bin 10 ton olurken, yeniden bir evvelki ay 148 bin 525 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında yüzde 3,8 oranında azalarak 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti.