Türk mutfağı Bursa İnegöl’de lezzet buldu
BURSA (İGFA) – Anadolu’nun binlerce yıllık varlıklı mutfak kültürünü ön plana çıkaran Türk Mutfağı Haftası, bu yıl dördüncü defa ülke genelinde coşkuyla kutlanıyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın öncülüğünde gerçekleşen haftanın Bursa’daki açılışı, tarihi dokusuyla öne çıkan İnegöl’de, “Tarihin Tadı: Helva Tadım Etkinliği” ile başladı. Aktiflik, İnegöl Belediyesi Gastro İnegöl Restoran’ın bahçesinde düzenlendi. Programda, Gastro İnegöl şefleri tarafından hazırlanan çeşitli helva cinsleri ziyaretçilerin beğenisine sunulurken, Türkiye’nin birinci sivil mehter ekibi olan Tarihi İnegöl Mehteri’nin seslendirdiği marşlar da aktifliğe coşku kattı.
20 FARKLI HELVA ÇEŞİDİ TANITILDI
“Tarihin Tadı: Helva Tadım Aktifliğinin açılış programına; Bursa Vali Yardımcısı İstek Gençoğlu, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, Bursa Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, meclis üyeleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının lider ve yöneticileri, şefler, işletmeciler ve çok sayıda vatandaş katıldı. “Komşuda kavrulur, mahalleye aş olur” sloganıyla hazırlanan programda; un helvası, irmik helvası, koz helvası, tahin helvası, cevizli helva üzere çeşitlerin de yer aldığı 20 farklı helva çeşidi iştirakçilerin beğenisine sunuldu. Tadım alanında kurulan stantlar büyük ilgi görürken, ziyaretçilere helvanın tarihçesi ve üretim süreci hakkında bilgiler de aktarıldı.
Açılışta konuşan Bursa Vilayet Kültür Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Türk Mutfağı Haftasının ehemmiyetine ait yaptığı konuşmada, “Asırlık tanımlarla Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl dördüncüsünü kutluyoruz. Lezzetlerimizin tatları bir yana, tanıtımı da en az bu kadar kıymetli. Hepimizin malumu ülkemizde ve dünyada turizm kültürel diplomasinin içerisinde. Beşerler turizm vasıtasıyla birbirini tanıyor. Gastronomi de kültür turizmin en kıymetli ayaklarından biri. Bir kente gittiğinizde konaklamayabilirsiniz fakat kesinlikle yemeklerinden tadımlıyoruz. Türk Mutfağı Haftası her yıl farklı bir tema ile kutlanıyor. Bu yıl da Türk Mutfağının klasik yemekleri ana tema olarak belirlendi ve her bölge bu klasik yemekleri sunuyor. Burada 20 çeşit helva tadımı olacak. 7 gün boyunca da Bursa genelinde farklı programlarımız olacak. İnegöl Belediyemize mesken sahipliği yaptığı için teşekkür ediyor, Türk Mutfağı Haftamızı kutluyorum.” diye konuştu.
“KOMŞUDA KAVRULUR MAHALLEYE AŞ OLUR” SLOGANIYLA 20 ÇEŞİT HELVANIN TANITIMINI YAPIYORUZ
İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, 21-27 Mayıs tarihleri ortasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın açılış programında yaptığı konuşmada, kentin kültürel zenginliklerini ve gastronomi vizyonunu vurguladı. Lider Alper Taban konuşmasında, ‘’21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nın dördüncü yılındaki etkinliklerinin birinci açılış programını kentimizden başlatıyoruz. Bu türlü hoş bir haftanın başlangıcını bir kere daha İnegöl’de yapmanın memnunluğunu duyuyoruz. Türk Mutfağı Haftası; Anadolu’nun binlerce yıllık bereketli topraklarından yoğrulan, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin izleriyle zenginleşen gastronomi kültürümüzü geniş kitlelerle buluşturmaya vesile oluyor. Evvelki yıllarda da “Bizimkisi Bir Aş Öyküsü Standı ve Türk Kültürünün Eşsiz Lezzeti Şerbet’’ temasıyla düzenlediğimiz misal etkinlikler olmuştu. Bu yıl da Osmanlı’da hem gündelik ömrün, hem de saray mutfağının vazgeçilmez lezzeti ‘’Tarihin Tadı Helva Tadım Etkinliği’’ ile buluşmuş oluyoruz. Komşuda kavrulur mahalleye aş olur sloganıyla 20 çeşit helvanın tanıtımı ve tıpkı vakitte tadımını gerçekleştiriyoruz. Son devirde Turizm hem ülkemiz hem de Bursamız, tıpkı vakitte İnegölümüz için de kıymetli bir amaç noktada. Bu amaca yürüyecek argümanlara ve pahalara sahibiz. Asırlık lezzetlerin yine sofraları süslemeye başladığı lokal yemeklerin birer marka lezzete dönüştüğü süreci birlikte yaşıyoruz.’’ dedi.
“GASTRONOMİ VE TURİZM ALANINDA KIYMETLİ ÇALIŞMALAR ORTAYA KOYDUK”
Başkan Alper Taban konuşmasının devamında İnegöl’ün gastronomi ve turizm potansiyeline dikkat çekerek, bilhassa son yıllarda Gastro İnegöl markası altında yürütülen çalışmalarla unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin tekrar gün yüzüne çıkarıldığını ve bu alanda kıymetli projelere imza atıldığını vurguladı. İnegöl Köftesi ile tanınan kentin, bu esaslı mutfağın çok daha fazlasını barındırdığını belirterek, mahallî paydaşlarla birlikte kültürel mirası geleceğe taşıma gayesiyle hareket ettiklerini söyleyen Lider Alper Taban, “İnegölümüzde bilhassa son periyotta gastronomi ve turizm alanında değerli çalışmalar ortaya koymaya çalıştık. Bilhassa unutulmaya yüz tutmuş pek çok lezzeti tekrar sofralarla buluşturan çalışmalarımız Gastro İnegöl Markası ile buluştu. İnegöl’ün köftesi var lakin biz İnegöl Köftesinden daha fazlası diyerek bu motto ile yolumuza devam etmek istiyoruz. Gastro İnegöl lokal paydaşlarımıza, kentimize pek çok fırsatlar sunarken geçmişin lezzetlerini geleceğe aktarmakta kıymetli rol alıyor. Gastronomi manasında değerli projeler yaptığımızı düşünüyorum lakin benim söylememden çok bu merkezi kullanarak, bu lezzeti tadan vatandaşlarımızın söz etmesi çok değerli. Bu programlar 27 Mayıs’a kadar Bursamızın tüm ilçelerinde devam edeceğini hatırlatmak istiyorum. Katılımlarınızdan, katkı ve dayanaklarınızdan ötürü çok teşekkür ediyorum. Türk Mutfağı Haftamız kutlu olsun.” dedi.
İnegöl İlçe Kaymakamı Eren Arslan ise Gastro İnegöl çalışmalarından ötürü geçmişi gelecekle buluşturan İnegöl Belediyesi ve Lider Alper Taban’a teşekkür ederken, “Mutfağımız ve kültürümüz güçlü. Bu zenginliklerle ruhumuzu da besliyoruz. Emeği geçen herkesi kutluyor, Türk Mutfağı Haftamızı kutluyorum.’’ dedi.
Türk Mutfağı Haftası’nın iki yıldır açılış programlarının İnegöl’de yapıldığını ve Gastro İnegöl’ün bu programlara mesken sahipliği yaptığını belirten Bursa Vali Yardımcısı İstek Gençoğlu açılış konuşmasında, “Türk Mutfağı açılış programını geçtiğimiz yıl olduğu üzere bu yıl da İnegöl’de gerçekleştiriyoruz. Sözlerimin başında Bursa Valimiz Sayın Erol Ayyıldız’ın selamlarını iletmek istiyorum. Bir evvelki yıl yeniden Gastro İnegöl tesisimizde açılışımızı gerçekleştirmiştik. Bursa; 81 vilayetimizde en çok aktifliğin gerçekleştiği ilimiz. Bursamız örnek olmaya devam ediyor. Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde bu programlar gerçekleşiyor. Bursa Vilayet Kültür Turizm Müdürlüğümüze, İnegöl Kaymakamlığımıza, İnegöl Belediyemize çok bu manalı programlar sonucunda teşekkür ediyorum. İnegöl Belediye Liderimiz ilçemize hem Gastro İnegöl Tesislerini kazandırmış hem de iki yıldır bu programlar sonucunda bizlere mesken sahipliği yapıyor. Emeği geçen herkese teşekkür ediyor, programımızın güzel olmasını diliyorum.” dedi.
HELVALARIN VE YÖRESEL LEZZETLERİN TANITIMI YAPILDI
Konuşmaların akabinde protokol üyeleri ve konuklar Gastro İnegöl önünde kurulan stantlarda hazırlanmış 20 farklı helvanın tadına bakarken tıpkı vakitte İnegöl’ün gastronomi kıymetleri ve coğrafik işaretli eserleri de hazırlanan özel masada konuklara tanıtıldı.
