İSTANBUL (İGFA) – Her yıl 26 Şubat günü, bu pahalı kuruyemişin tanıtımını yapmak ve tüketimini teşvik etmek emeliyle Dünya Antep Fıstığı Günü olarak kutlanıyor.
Antep fıstığının çeşitli cinsleri İran’dan ABD’ye kadar geniş bir coğrafyada yetiştiriliyor. Türkiye’de, bilhassa Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilen Antep fıstığının, başkalarına kıyasla çok daha güçlü aroması olduğu dünya mutfak kültürü rehberi TasteAtlas tarafından da kabul ediliyor.
TÜRKİYE’DE ÜRETİMİ BİR YILDA İKİ KATTAN FAZLA ARTTI
Antep fıstığı, 2000 yılında Gaziantep için coğrafik işaret olarak tescillendi. Dünyada yılda 1 milyon tonun üzerinde Antep fıstığı üretiliyor. Türkiye, ABD ve İran ile birlikte dünyanın en büyük üç Antep fıstığı üreticisi ortasında yer alıyor. Türkiye, dünya Antep fıstığı üretiminde yaklaşık yüzde 30 hisseyle ABD’nin akabinde ikinci sırada yer alıyor. Dünya Antep Fıstığı ihracatında ise ABD ve İran’ın akabinde üçüncü sırada bulunuyor.
FISTIK AĞACI SAYISI ARTILACAK
2023 yılında dünya genelinde 1 milyon 22 bin ton fıstık üretilirken,Türkiye’nin üretimi 175 bin tonun üzerindeydi. 2024 yılında ise Türkiye İstatistik Kurumu bilgilerine nazaran rekolte bir evvelki yıla kıyasla yüzde 117,6 artarak 383 bin tona yükseldi. Bu, bir evvelki yıla kıyasla 2 kattan fazla; 53 bin ton rekolte elde edilen 2014 yılına nazaran ise yaklaşık 10 kat artışı söz ediyor.
Dünya Antep fıstığı pazarında Türkiye’nin hissesini artırmak için kamu ve özel kesim iş birliğinde kapsamlı bir program yürütülüyor.
Hedef, yaklaşık 90 milyon olan Türkiye’deki Antep fıstığı ağacı sayısını daha da artırıp, ülkemizi bu kıymetli kuruyemişin üretiminde ve ihracatında başkan pozisyona taşımak.